A nossa investigadora Marisa C. Gaspar foi entrevistada pela Macau Business como parte da preparação do Relatório Especial de julho sobre o “Crossroads of Macau Tourism”. A entrevista centrou-se no tema do turismo cultural em Macau e em particular no turismo gastronómico, na sua relação com a comunidade macaense e no seu papel para a construção da identidade da RAEM (p. 81).